亞倫咖啡｜職人烘焙精品咖啡

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咖啡，真的學不完

「咖啡不就是咖啡？」

亞倫的爸爸喝咖啡多年，聽到我準備經營亞倫咖啡時丟出了這個問題。在我細心沖煮一杯我們烘焙的咖啡給他品嚐之後，不僅開啟了他的精品咖啡之旅，也讓亞倫咖啡得以誕生。

風味、香氣、層次，好豆子與烘焙讓喝咖啡不只是喝咖啡，而是每次喝之前都會有不同的期待：「今天這支會是怎樣的表現？」緊接著一陣陣驚呼：「哇我愛這風味！」「這個莊園是我的菜」「這烘焙法很酷」透過一趟趟的風味之旅，我們總會找到自己的最愛。

咖啡真的是學不完也喝不完，太多的產地及特色莊園，值得我們一一研究、烘焙，然後分享給大家，這讓我們能夠持續地保有熱情，也是讓我們不顧一切投入的主因。

咖啡好喝的三關鍵

決定咖啡好喝的三關鍵：「生豆、烘焙、沖煮」。亞倫替您將前兩者準備好了，只要您在忙碌的生活中，靜下心替自己沖煮一杯咖啡，細細品嚐它，就能透過苦甜回韻及層次感，體驗咖啡的美學。

我們的烘豆師

目前我們的烘焙師有SCA認證烘焙師Julian以及CQI Q Grader咖啡品質鑑定師Daniel，各有獨到的手法。

Julian採用日本富士皇家直火烘豆機，獨門控溫技巧，透過直火烘烤，讓豆子很有自己的個性。

Daniel則採用美國Sonofresc浮風式烘豆機，老道的升溫手法，讓豆子香氣奔放。兩位都擁有十年以上的經驗，除了對技術的自信之外，最重要的是對品質的堅持。

「乾淨，是您喝到亞倫咖啡第一口時所會感受到的。」

從挑選莊園開始的嚴謹、烘焙前後豆子的揀選，避免雜味的產生，只為了完整的呈現產地風味與層次。

讓喝咖啡不只是喝咖啡，還可以享有更多味覺上的樂趣。

在亞倫咖啡，我們替您挑選特色莊園，並用最適合的手法進行烘焙

每一口，都值得您細細品嚐。

直火烘焙・硬派風味

Julian的老派控火技巧 -

直火烘焙系列

「有人可能覺得我的風味太硬派，但是找到喜愛的同好，就是烘焙最大的樂趣！」

亞倫咖啡烘豆師 Julian

SCA烘焙師認證

CQI Q Grader杯測師

直火烘焙・硬派風味

此分類沒有商品

浮風烘焙・迷人香氣

Daniel的獨門升溫功夫 -

浮風烘焙系列

「再小的細節，對每一支豆最後呈現出來的感覺都差很多，升溫時間、溫度就是其中之一。」

亞倫咖啡烘豆師 Daniel

CQI Q Grader咖啡品質鑑定師

浮風烘焙・迷人香氣

此分類沒有商品

「希望我們的用心烘焙，能給您更棒的精品咖啡體驗」

亞倫咖啡創辦人 Allen

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